御上新鐵板燒料理
02-2925-8699
這家鐵板燒存在其實有段時間，而我只是很久沒有走到這公園旁了，但今天走去吃看看，地點很好找，永安市場站出站左轉，在7-11的巷子轉進去，直走再看到7-11再右轉，約十公尺就到了，這家是價格還滿合理的，但位子好像不是很多，要先提一下和別家不同的是，飯和湯和飲料～自助～無限免費供應。
來一下單點菜了：
海陸套餐系列：
新鮮鮭魚＋蝦子1/2＋花枝1/2(300元)
鮭魚～先用鋁箔紙鋪底，將兩片紅橘色鮭魚放在上面，用鐵板的溫度加熱，讓鮭魚的油脂溶出，加上簡單調味，魚本身單純的原味提升，吃下去軟嫩軟嫩，不柴，火候剛好。很好吃～～讚。
蝦子～約有五隻，個個紅潤飽滿，捲曲起來看來很大隻，咬下去，彈性十足，還有脆感，沒有粉粉的，一吃就知道是新鮮貨～～好讚。
花枝～我在鐵板燒最怕的一道，沒想到這裡改變的看法了，如果花枝不新鮮或師傳火候沒控制好，會讓花枝吃起來很韌，難咬斷咬爛，說難聽點～會像橡皮筋，但這裡師傳在鐵板上的經驗和火候的控制，我一口咬下去，一下就被我咬斷了，不會韌也不會硬，完全是脆而且有彈性，那彈性是在嘴裡咬斷的一剎那才有的，再接下去咬就發現，不會在挑戰自己的牙齒和咀嚼力，就是可以很輕鬆的品味花枝這道菜，這太令我回味了～讚讚讚呀～～～
全餐系列：
香蒜雞排(200元)
無骨雞排～雞排的皮像火烤的一下，雞皮的油脂被鐵板煎的～像火烤的一樣，金黃色的雞皮有些許火烤的甜味，雞肉的肉汁滿滿的流出來，是隻好雞，一塊雞腿排被師傳切得一口大小，很好入口，但因為這樣也會讓雞的肉汁流失些走了，但對我來說，肉汁是足夠了，上菜前會來些九層塔增加香氣，餐盤上有放胡椒鹽可以沾點來吃吃，口味又不同了，這真是個讚的好雞呀～～，另外師傳是現場煎蒜片，不會像一般事先煎好的太軟，而是有焦香和一點蒜汁在裡面，帶烤雞皮的腿肉夾著蒜片，滋味也上升一層。
副菜和甜點和湯～高麗菜很脆香香的好吃。甜點是冰淇淋泡芙，泡芙裡是滿滿的冰淇淋。湯是鮭魚骨湯，一碗自己裝的有一半是鮭魚肉和骨，料真多。
師傳說我這裡不加醬的，都要吃原味，因為加了醬就吃不出原來的味道，而食材的新鮮度也會被蓋掉了，所以我這兒沒醬～～有個性，不過我很讚同，因為我也是吃食材原來的味道，會加少許鹽來調味。另外師傳也很愛和人聊天，沒事可以和師傳聊個天。
<有圖也不一定是真象,可以照的很好吃的樣子>
<沒圖也不一定沒真象,自己去吃過把感覺寫給大家看>
每個人的口味不同~~~
<而真象是在於自己去吃的感覺~王道>
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