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到饒河街夜市的臭豆腐
本人首推(澎)下港臭豆腐的
炸臭豆腐有三個40元/盤---漲價了
他們家的炸臭豆腐
是客人到桌有叫了再下去炸的
所以呢...純現炸
炸成金黃色酥酥脆脆的外皮
有個特色
老闆一定在每個臭豆腐上壓出一個洞
我想是為了漿汁能深入豆腐
炸臭豆腐除了外皮要金黃酥脆之外
裡面的豆腐要軟軟的才行
所以下港的臭豆腐
除了裡面一定是軟軟的外
再加特色一個
而且是蜂窩奬的一個個小洞
就為了可軟中再能吸入更外的漿汁
另外老闆在上面開的洞更方便客人外加的漿汁也能充分深入豆腐內部
所以在吃的時候一定會有汁流出來
請小心
還要加介紹炸臭豆腐最佳配角---泡菜
這是老闆自己每天現做
用的是高山的高麗菜所做的
不會太酸
而且咬下去
可以聽到高麗菜脆脆的聲音
泡菜的汁是有點甜味的
很特別哦
這家店在饒河街的中間
很好認的
因為太多人在等要吃...
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