楊家麵食水餃館
地址：中和市中和路350巷1號
電話：02-2928-7807
離捷運站很近～出口左邊一直走到了台灣中小企銀(摩斯漢堡對面)的小巷子左彎就看到了。
是麵食和水餃的專門店～看店名就知道。店門口有個小庭院，只有一桌，可能只是看看而已，店裡坐位不多，但有個長條桌，可以做12人，算長吧！
醬料台，有自製的辣椒醬，和辣油，生粒大蒜，糖，醬油，烏醋，香油，酸菜等。請用自製辣椒醬～夠味，加醬油和少許糖，配幾粒大蒜吃水餃～～讚讚讚啦！
不多說，這的價格和份量算很好了，算是碗公大小吧～
傻瓜麵～其實各家一定有自己的獨家配方，但楊家的配方很好吃，入口不會太油，鹽度夠，灑上葱花，拌起來吃很香。麵條中間偏粗，超有彈性，就算冷了乾了Q度也不少，很讚讚好吃～
酸辣湯～小碗一個人喝夠了，內料很多，算豐富了，但個人口味重一點點，我會再加烏醋和辣椒，這的湯的味道又再提升一層，夠味。
水餃～每粒飽滿，內餡豐富，一粒六元還好可以接受了～有單粒大蒜提供，但請自己剝皮，山東水餃吃法一口大蒜一口水餃，我愛我豪邁呀。
鍋貼～巨無霸大小，一上桌我眼睛都傻了，怎麼那麼大～應該是那麼長吧！寛度和一般鍋貼沒差，但長度那可不同了，整個和港式飲茶的腸粉一樣長，應該有三個鍋貼的長度了，才六個鍋貼一份，整個超出盤子大小，各位有看過＂日式水餃＂吧～就是鍋底還有一層脆脆，加熱後麵水成型的底，這鍋貼就有完整的一大片，吃起來超級脆，就算冷了吃了也不油，但不小心掉在桌上，就會有一層油了，但這技術很讚。內餡就是水餃的料，份量很多，整個皮都貼著內餡的型，有爆出的感覺。
福州丸湯～兩粒超大魚丸，內料是有醃過，皮有彈性，湯很清。
柞菜肉絲麵～麵是深得我心，比鳥龍麵細一點點，比我們一般圓麵粗不少，超級有彈性，可以拉一段長度不會斷，湯裡會加上現磨的楜椒粒和幾片生辣椒調好味，其實不用在額外調味了。
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今天想說好像沒吃過這家的牛肉麵，就點個紅燒牛肉麵來吃吃。在上桌前七上八下的，等紅燒牛肉麵到我的面前～安心了！
紅燒牛肉麵～一碗大小不錯的碗裝著兩塊牛肉，兩塊半筋半肉，兩塊牛筋，嚇到我了！！！一般來說這樣的麵應該在140～160左右，沒想到120就吃到了～看到這樣的內容真的心理大叫～太讚了！
牛肉的大小不是很一致的大小，看來起來是個好肉塊，有帶皮的牛肉塊，吃起來就覺得很有嚼勁，而且煮的爛，不會有卡牙縫的狀況發生，牛筋煮的很爛，不用太用力就可以咬爛，整個琥珀色帶點半透明，半筋半肉就綜會嚼勁和香香的膠質感，好吃。
不多說來口湯，紅燒的湯頭不會辣，但有味，湯頭還算合適，中上水準，葱花和青江菜是一般的配菜，不過麵條依然深得我心。
整個說來～麵，深得我心，Q彈好勁道。
<有圖也不一定是真象,可以照的很好吃的樣子>
<沒圖也不一定沒真象,自己去吃過把感覺寫給大家看>
每個人的口味不同~~~
<而真象是在於自己去吃的感覺~王道>
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