北極熊的北極圈

滇味廚房
台北市信義區永吉路30巷178弄2號
02-2766-5027

最早這家是傳說中政大的雲南美食，後來在這出現，但我也不知道為什麼，不過好吃就好。
永吉路的美味料理還滿多的但雲南料理只有這家，傳說這家的雲南料理很地道，有那個滇味，價格算公道合理，份量也很適中。
店家旳這個位置還滿好找的，就在路口而已，金礦咖啡的巷子裡，名產有兩個～過橋米線和汽鍋雞。當然其他料理也不皇多讓。

大薄片(特價中，大的80小的40)由豬下巴切成薄片沾酸辣的佐料食用，片片大又薄~雲南刀工太強了。吃的時候要夾著高麗菜絲入口，兩種脆脆的一起，很好吃～讚讚～

椒麻雞(130)去吃雲南料理不可不點的一道主菜，椒麻雞是醃製、按摩後的去骨雞腿，表皮炸得金黃酥脆，去油、肉嫩多汁，切成長長的一條，再搭配獨特檸檬醬汁和辣椒，雲南味十足，讚讚讚～。

小鍋粑粑絲(85)粑粑絲就是比較粗的米線、新鮮的蝦、豬肉片、豬肝、豆皮、蛋，湯頭是使用土雞精心熬煮七、八個小時而成，為了避免給人油膩感，店家已事先將上頭的雞油撈起。材料都是新鮮放入湯裡的，因為豬肉片不會老，豬肝是粉紅色的，蛋黃半熟，粑粑絲有彈性，吃起來不像米製品，湯頭特清甜好喝，怎麼喝都順口，不管是麵是湯都深得我心。讚讚讚～呀!

高麗菜絲(大的50小的30)又是一道刀工料理，加上酸辣的醬汁，不錯。

過橋米線(特價中130)除了蝦子、蛋包、肉片、韭菜、金針菇、豆芽外，底部也有不少的豬肝與用以增添湯頭風味的金華火腿。雖然沒吃，但看到內容豐富，湯一定也很好喝。

<有圖也不一定是真象,可以照的很好吃的樣子>

<沒圖也不一定沒真象,自己去吃過把感覺寫給大家看>

每個人的口味不同~~~

<而真象是在於自己去吃的感覺~王道>