普園北平館
02-2924-7761
這家北方料理店很好找，就在永安市場站出口左轉沒20公尺就到了，一樓是門有人招呼著是外帶區，在康是美樓上，之前是在一樓，後來可能是店租的關係，所以就搬到樓上去了，而二樓這家本來是定食8，普園似乎是節省經費，所以內部裝潢都是接著定食8的沒變，不過看來好像也滿合的。這裡的大姐們很親切，就像鄰居媽媽一樣的熱情的招呼客人，也會主動介紹目前特價，或主厨推薦的料理，也偶爾會免費招待水果，因為今天就是因為讓了坐位給一家人，大姐就送水果來了～真是會做生意呀！上菜速度滿快的，還有一個特別的是，對於身障人仕，有專用電梯，很貼心說～好感度大增。這裡是自助的，像茶水，碗筷，醬料，薑絲等～他們的辣椒醬很夠味哦～可以試看看！
好了～來點菜吧！北方料理就要點麵餅類的。
木須炒麵(90)～應該有的料一樣都不少，主要在刀削麵，雖然有公告說刀削麵目前不供應，但有小刀削麵，不過吃起來依然咬勁十足，菱形的麵條，邊緣不整齊的樣子～刀削麵，料給的大方，這一盤北方味～濃～讚。
小米粥(25)～黃橙橙的，一小粒一小粒的小米，用力熬出濃稠度，自然的勾芡～之前都是純種的小米，現在因為原物料上漲，但價格沒有上調，所以加了些小麥粒，但還是好吃極了，小米粥本身是沒有味道，只有原料的香氣，所以要加適量的糖混合，這一加，味道又上了一層，很讚的一道清爽口味。
抓餅(55)～果然是老北方店，抓餅的外皮酥脆但不硬，裡面卻柔軟的可以，一層一層的餅皮，可見師傅把麵皮摺了多少次，才有一層層的口感，而且每摺一層就加一次～牛油之類的，很香，有帶點甜味～烤好之後再撕開放在盤子上，用手抓著吃～很是好口味～讚讚讚！
豬肉餡餅(30)～外皮一樣功力十足，好香好脆，一口咬下去，汁液橫流，皮的裡面已經吸飽了肉汁，軟軟的，皮薄餡多。吃的時候，別太急，一口咬下去的時候，只要小咬破皮就好，再就別讓嘴巴離開餡餅，小心吸口湯汁，別浪費了。
蔥油餅(30)～層次比在外面賣的不太一樣，這的層次有分明，不是單單只將麵團擀平而已，而下了功夫，將麵團不斷對摺，加蔥下去，所以吃下去是一層層的扎實感，吃完也不會覺得油膩。
宜蘭蔥餅(40)～三星蔥，這和外面的又不一樣了，吃起來一點也不油膩，外面的蔥餅大部分是包大量的蔥，再捲起來一條，再就捲成三個圓圈下去煎，而包著紙吃～會沾手的油感。這的麵皮依舊古法，做成一層層的，蔥的量當然比蔥油餅多很多，從外面就看到蔥綠色和小煎出金黃色外皮看來真搭，但沒有外面賣的厚，但這不只吃三星蔥的甜，也吃師傅擀餅皮的功夫和扎實感。
牛肉捲餅(90)～這是北方料理店必點的一道。甜麵醬好好的塗在餅皮上，牛肉片在上面幾乎舖滿麵皮，加上大蔥，有白有綠的，一捲起來斜切成六段，這個斜段面的畫面一層一層真好看，每一塊都看起來好大塊，大口給它咬下，只能說太爽了，北方料理的豪爽在這道上面，展現無遺。太讚讚讚了～～～
豬肉蒸餃(90)～一籠八顆，不算多也不算少，皮薄到可以看到內餡了，雖然是蒸餃不是湯包，但也要小心點，還是有湯的～～。
魚香茄子(150)～份量不錯，茄子的顏色真的很漂亮，裡面也有煮軟爛很好下口，而且應該有的配料都齊全，像胶肉，蔥，蒜等等的，蔥蒜疊上去味道很足夠，很下飯。但裡面出現黑木耳，和像豆瓣醬裡的那種軟軟的黃豆，好有意思哦！我想是在一片軟的口感中加上一點不一樣的脆口感，下飯沒錯，但我們沒點飯，所以就用抓餅來沾或夾著魚香茄子來入口，沒想到～XX的，有沒有那麼配和對味呀！軟軟的又味道十足的茄子，配上北方豪邁中帶著柔和味的抓餅，魚香茄子的醬汁軟化抓餅的酥脆，抓餅吸入點魚香的汁，異常順口，就像情侶間互補，或在對的地方對的時間遇到對的人的那種感覺。這麼一吃，就沒法停～。能說什麼呢？讚讚讚美一番～下次可能會有興趣開發別的菜色搭配看看。
<有圖也不一定是真象,可以照的很好吃的樣子>
<沒圖也不一定沒真象,自己去吃過把感覺寫給大家看>
每個人的口味不同~~~
<而真象是在於自己去吃的感覺~王道>
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