北極熊的北極圈

東門鴨莊>>烤鴨,燒肉,臘肉
地址:台北市金山南路1段134號1樓
電話:02-2321-8877
時間:0830-2030

之前有先介紹東門市場的好料所在～

所以現在就介紹一下去吃旳感覺了～～

這裡的種類不少，燒臘飯類，炒燴飯，炒麵炒河

一般能想到的廣式燒臘店有的這都有！

其實吃中餐時一直要找機會去吃

但人一多就很難有坐位，所以難得同事少了幾位，就一起去吃。

店家位置還很好找，就在金山南路的大馬路旁上。

去那當然就是必點燒鴨飯(80)呀！

不用多說～配菜就不用太在意了，在燒臘店的配菜一向就是那樣的～～

他們的＂油葱＂辣椒油自由取用

我的重點在油葱～吃玫瑰油雞一定要配大量的油葱料～鹹的太夠葱味～太讚了！

其實不是吃油雞我也加～～～哈哈哈！

但重點中的重點就在烤鴨了

量給的不吝嗇～我數了數有十塊鴨肉都帶皮，有骨有肉。

給的滿平均的，而且各種樣貌的鴨肉都有

像有肉多骨少，有骨多無肉，皮厚有油脂，肉皮骨全配的

每塊鴨肉都有負責每塊單獨的口感～都不一樣的感覺。

鴨皮上的烤紋都有十字的紋路

淺色的十字紋路，配上深色的烤鴨皮色。上面覆蓋著亮亮的鴨油～～太漂亮了。

薄的鴨皮一咬下去，嘴裡就有脆脆感，連著咬骨的鹹味，好像把鴨皮沾了醬的感覺。

厚的鴨皮，可以看的出來皮下面有帶了亮亮有點透明的油脂，一口下去，嘴裡滿是香香的烤鴨味，令人口齒回味。

鴨肉色較深，但很好咬不會有那種肉硬又纖維厚的感覺，配上店家淋在鴨肉的醬汁(港味)，吃起來很道地實在的感覺。

整組餐的賣相很好，份量也很夠，因為鴨肉整個蓋在飯上的。

想一次多種口味～三寶飯是個很好的選擇哦！

2009/10/19補充

燒肉加燒鴨～燒鴨不多介紹。燒肉好好的給它說說。

這個燒肉呀！三層：皮加肥肉加瘦肉～

皮脆厚實，金黃色帶點燒焦的感，咬下去有鹹鹹的脆聲，味道從咬下開始散開。和燒鴨的皮有一曲同工之妙。這是才是燒肉的精華重點。

肥肉的部位，其實肥油都被逼出來，卻不會有肥肥的噁心的肉感。

瘦肉的部分，是燒肉最有味的部分，夠鹹夠入味，多咬咬兩口，真令人回味。

如果再加上油蔥～鹹死妳！

還有淋在飯上的醬汁，是有略甜味的醬汁，應該有加上燒鴨烤雞滴下的油合成的醬汁，真的有廣式口味。

其實我有好幾次來都人多做罷～

現在店家還有外送服務0800-52-52-57

看來要轉型服務客人！

這的餐價位約在(110~80)之間

這的菜都是每天現做的，不是中央廚房料理哦，因為東門市場在隔壁呀！

基本的燒臘店的燒鴨肉能做的好吃～相信其他的料理有一定的水準。

可以點點基本的像叉燒，油雞，三寶，燒肉飯，廣炒飯，牛肉或肉片炒河，吃吃看

炒麵類～～純廣式，就看各位合不合口味。

<有圖也不一定是真象,可以照的很好吃的樣子>

<沒圖也不一定沒真象,自己去吃過把感覺寫給大家看>

每個人的口味不同~~~

<而真象是在於自己去吃的感覺~王道>