北極熊的北極圈

江記東門豆花>>古早味花生豆花
地址:台北市金山南路一段142巷內
電話:0968-109-709
時間:0730-1430(週一公休)

這篇是附帶的哦～

因為吃完米粉湯，想說走另一頭出去看看還有什麼好吃的

一個轉彎就看到＂江記＂。

同事說吃飽了～我就一直說＂都要離開了，難得呀！來碗豆花外帶。＂

只好點了一碗豆花(30)和豆漿(15)

我伸頭看了那筒豆花，很札實的樣子，豆漿看來也濃的很

豆花加上軟花生

轉述同事＂這豆花好好吃哦！細細的很實在＂

我的豆漿～喝起來真的就和看起來的一樣濃厚，而且不會太甜，一點甜味而已。

才要離開江記就看到一位媽媽拿著密封罐來裝豆花～～～

想當然～～一定有口碑的啦！

－－－－－－－－－－－－－－－－後來實際吃過加註－－－－－－－－－－－－－－－－－

這真的是古早味哦！

我都想念起～幾十年前用一支扁擔加上兩桶豆花，把碗放在旁邊，阿婆叫賣著的口味。

內料只有豆花和軟花生，外加糖水。還有加賣豆漿哦！

豆花

給的很大塊，吃起來很扎實，不會鐵湯匙一挖就散了，會好好的一塊塊在湯匙裡。

吃起來口感是在板豆腐和涼拌豆腐之間，但不代表會很硬。

裡面有些氣室，這可能是讓豆花軟中兼帶札實的口感原因吧！

軟花生

白色的，給的很大方，粒粒分明看得出來原來是顆花生。

放在嘴裡，舌頭動一動就軟化了，一下就滑下喉嚨去了，口感很嫩很綿密，下過功夫的一個軟花生。

糖水

這可真的妙了，不單是甜的糖水，好像混合了，紅糖，黑糖，一些冰糖和白砂糖的感覺。

因為喝起來，不會死甜，但舌頭的感覺就很複雜，一定是不單純的糖水。

三種料加總一起就是古早味豆花，單純的搭配，單純的享受好滋味。

沒有像坊間的豆花都偏軟～有點像雞蛋豆腐的口感，然後料加東加西的，反而吃不出豆花的滋味。

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<有圖也不一定是真象,可以照的很好吃的樣子>

<沒圖也不一定沒真象,自己去吃過把感覺寫給大家看>

每個人的口味不同~~~

<而真象是在於自己去吃的感覺~王道>