北極熊的北極圈

玉子燒

好像在食尚玩家，去日本的時候有報導過日本的玉子燒，我想是因為這樣引進台灣的吧！在寶雅生活館前面，攤面有點小，不過應該還不會太難找。

起司醬爆玉子燒(50)～兩個年輕人在做，有穿制服，我想在各大夜市裡應該有會有一攤吧！簡單的方形鍋，竟然配上圓形的鍋蓋，我以為是隨便找一個可以蓋上去就好，但我想應該不是，可能是要讓裡面的蛋可以透氣吧！故意的吧。

蛋要均勻的打散，不能有蛋白的存在，用小小火，慢慢的加熱，再不每隔一小段時間，打開蓋來檢查蛋的情況，要劃圓的方式搖那個方鍋，讓蛋汁附著鍋邊，這樣不斷的來來回回好幾次，等下部分固化後，再用小鏟捲起蛋皮來，將起司放入，一路捲起方形，再又重新蓋回圓蓋，這樣又要來回好幾次，等外皮有點黃焦，就可以了，店家再切成小塊方便消費者叉來吃。

完成後，才切好六小塊，起司和半凝固的蛋液就慢慢的流出來，因為起司的關係，用叉子叉起來，又可以拉的很長，而且還附著些蛋液，奇怪是蛋吃起來是有點甜甜的，滑滑嫩嫩的，而且看店家弄了有五分鐘左右吧！但還真的沒有老蛋的感覺，真的會不知不覺的吃完一盒。

玉子燒(50～55/有四種玉子燒可以選)

<有圖也不一定是真象,可以照的很好吃的樣子>

<沒圖也不一定沒真象,自己去吃過把感覺寫給大家看>


每個人的口味不同~~~


<而真象是在於自己去吃的感覺~王道>