廣島沾麵本舖
02-23968357
10:00~23:30
廣島沾麵本舖在愛國東路一直延伸過來的這一條永康街14巷，也就是在永康公園的西南角。從門外看不清裡店內，撥開重重的塑膠門簾進去（就是在冷凍倉庫門口、以隔絕冷氣外洩會放的半透明大型塑膠片）。
我點了招牌「廣島沾麵套餐」（小份200/大份230/特大260），有外加一份米飯或三角海苔飯團，不用多說當然是飯團了呀！
。冷麵沾醬的辣度可自由選擇，不知道要點哪一個辣度的，會有說明看板，像我是點辣度7(喜歡吃辣的)，總共有20級。
除了冷麵之外，還有幾種拉麵與煎餃可以選。
店內有免費提供木片與色筆，我坐在二樓類似褟褟米的高台上，要拖鞋再入坐。我坐的對面一整面牆就是放置顧客創作的架子。
先來了三角海苔飯團，不多說在海苔還有脆度就先往嘴裡送，海苔上只有平均的灑上點鹽，飯些許熱熱吃起來很鬆軟，有帶點甜味，熱熱的水氣把海苔粘在飯團上，吃的時候飯粒不會掉下來，因為有些許的鹽巴灑在海苔加上飯的鬆軟，簡單到不行料理，但就是單純的很配，很好吃。
再來就上期待許久的～廣島沾麵。
第一眼那一大碗紅紅的沾汁，厚厚一層芝麻浮在沾汁上面，聞起來芝麻香味超濃的，壓過沾汁的辣味，超香的。
二片叉燒、一顆對半的白煮蛋、細細的小黃瓜絲、三分之一的水煮高麗菜、麵上一大把海苔絲和一大盤份量十足的冷麵。
筷子夾起略黃的麵條，有點曲度，不是一般直直的麵，再把冷麵放在沾汁起上上下下的沾，麵條上包裹紅沾汁和芝麻，先不敢大力吸進口裡，怕會～～～。
麵條很Q有彈性和嚼感，和台式的涼麵或韓式冷麵完全不同的口感，應該是日式拉麵的麵吧。芝麻的香味剛好壓著7度的辣味，醬汁還帶點醋酸味，平衡辣度。
所以整體來說～沾汁不辣，反而芝麻香味和酸味比較明顯。看來點的辣度不夠。（但後勁有多一度辣感）
依日本人的吃辣的程度可能還是不夠吧！記得，把表上的辣度加倍試看看，也許會比較合台灣人的吃辣的程度。
高麗菜真的是水煮的，沒味道，也給它沾來吃。
叉燒還算厚啦！味道也不錯。
白煮蛋蛋黃可以再生點就好了，這樣看起來會像溫泉蛋（這樣看來就更好吃了）。
三角飯團的海苔灑鹽和鬆軟的飯配在一起，簡單到好吃的不得了。
如果配菜樣式感覺再多個一～二樣看起來會好很多。
日式的麵就是有一定的嚼感，吃起來彈彈的，好吃好吃。
<有圖也不一定是真象,可以照的很好吃的樣子>
<沒圖也不一定沒真象,自己去吃過把感覺寫給大家看>
每個人的口味不同~~~
<而真象是在於自己去吃的感覺~王道>
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